第二道菜品,凉拌婆婆丁。
接着,秦彦把用过的做完的菜放在一旁,没有管它,将马齿苋放到案板上切碎。
就舀出了一勺面粉,加入凉水和一撮老面,揉成光滑的面团,放在盆中醒面。
将这个准备工作做好了以后,秦彦就把这些东西放在一边,等面团发酵。
灰灰菜和鱼腥草拌在一起,又准备了一碗卤水加上香料,倒在灰灰菜和鱼腥草的碗中。
他将盖在面团碗上的湿布掀开,用手指戳了戳,柔软适中,发酵好了。
把面团取出,放在桌面上用手掌揉搓,直到面团中的气泡排出。
才取出大小相同的剂子,开始包马齿苋包子。
包子白白嫩嫩,一个个的十分喜人,数量也多,足足有五六十个。
他呼出一口气,将包子都放在蒸笼上,点火开始蒸煮。
随后把油锅烧热,又将香荠倒入油锅,加盐炒,断生盛出。
第三道菜品,清炒香荠。
又用炒香荠的方法,炒了一盘山莴苣。
做完这一切,秦彦拍了拍手,勾起一抹笑,掀开蒸笼看了看包子。
包子已经胀大了两至三倍,熟了。
又用厨房里现有的食材做了些简单的下饭菜,小沙弥的人数很多,还好这些菜量很大,种类不多也够他们吃了。
门一打开,小沙弥个个探头探脑,脖子伸的老长,闻的兴起。
秦彦失笑:“你们把菜和包子一起端到饭厅,再去把方丈叫过来。”
秦彦刚进饭厅就看到了方丈,有些愕然。