影视:我的漂亮的瘦子5,讲述了
"以牛肉盖饭为例,通过菜单只制作一样菜,在材料费方面规模效应会产生压倒性的效果。不论多么小的食堂,菜单都有二十种吧?吉野家的情况是,即使最初只有五个店铺,在每个普通的店里菜单上只有二十种菜,所以实质上能匹敌——“5*20=100店铺”——的采购规模,这样的确很有效果。通过牛肉盖浇上这样的想法,很快地明白了在规模上树立优势是合理化的。就像这样,即使创造了新的商务市场,从业界的发展来看,竞争对手马上就会出现,其商业模式迟早会被模仿。因此在竞争的阶段前,怎样构筑优势性,这是非常重要的。在...